Bardolino Doc Classico
Alcool: 12% vol.
Area di produzione: Regione Veneto. Zona classica collinare della riva orientale del Lago di Garda. Comuni di Bardolino, Lazise, Cavaion e Garda.
Uve: Da uve rosse Corvina (65%), Rondinella (25%) e Varie Rosse (10%). Sistema di coltivazione: tradizionale a pergola e spalliera.
Composizione del suolo: Terreni ghiaiosi di origine morenica.
Sistema di vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione in rosso per 5-6 giorni a temperatura controllata (18-20°C.), conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.
Descrizione organolettica: Vino rosso secco, fresco e leggero, adatto per ogni occasione.
Colore: Rosso rubino chiaro.
Profumo: Vinoso, delicato e fragrante.
Sapore: Asciutto, sapido, armonico e morbido.
Temperatura di servizio: Da servire fresco a 15-16°C.
Conservazione: Da bere giovane. Conservare in luogo fresco, asciutto e buio.
Suggerimenti gastronomici: Vino da tutto pasto, accompagna egregiamente primi piatti, carni bianche e formaggi.
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Acidità totale: | 5.20 g/l |
Zucchero: | 8.00 g/l |
SO2 totale: | 96 mg/l |
SO2 libera: | 28 mg/l |
Estratto secco netto: | 25.0 g/l |
Acidità volatile: | 0.30 g/l |