“Corte Betulla” Collezione Custoza DOC

Alcohol: 12% vol.

Area of Production: Region: Veneto. Morenic hills to the south of Lake Garda.

Grapes: Prodotto in quantità molto limitata da uve bianche del nostro vigneto “Betulla” a bassa resa produttiva: Bianca Fernanda, Trebbiano Toscano, Friulano, Garganega e altre uve. Sistema di coltivazione: tradizionale a spalliera.

Soil composition: Grounds of morainic origin, with typical drifts with stones.

Vinification and Production System: Vinificazione in bianco delle uve selezionate, macerazione con le parti solide, separazione del mosto, fermentazione in purezza a temperatura controllata (15-16°C.), unione dei risultati delle vinificazioni delle singole uve, conservazione in serbatoi inox termocondizionati, imbottigliamento a freddo in linea sterile.

Organoleptic Description: Dry and mellow white wine, fruity and fragrant; complex perfumed nose.

Color: Light straw-yellow.

Bouquet: Tipico, intenso, leggermente aromatico, con sentore di fiori e frutta fresca.

Taste: Mellow, delicate, naturally sparkling.

Serving Temperature: To be served cold at 8-10°C.

Preservation: To be drunk young. Store in a fresh, dry and dark place.

Gastronomic Suggestions: Wine for aperitif, goes perfectly with hors d’oeuvre, first courses, fish and white meats.